Кулинария (21)

Захватывая советскую территорию, нацистское руководство не просто не планировало заботиться о том, как будут выживать мирные жители. Нацисты, наоборот, планировали голод и уничтожение 20–30 миллионов человек. Целью «плана голода» было обеспечение продовольствием германской армии и населения Германии за счёт оккупированных территорий. Оккупанты повсеместно грабили мирных граждан, массово расхищали те небольшие остатки продовольствия, которые оставались у людей после реквизиций и налогов нацистов. Жестокость по отношению к населению, мародерство, грабежи никаким образом не пресекались германским командованием. Жалоб на произвол немецких солдат и офицеров оно не принимало. Любые жалобы могли и влекли за собой аресты и расстрелы за «оскорбление немецкой армии». В сельской местности осуществлялась настоящая политика грабежа. По рассказам очевидцев, там, где было что забирать, немцы отбирали...

Археолог Ирина Шмидт исследовала костяной артефакт, обнаруженный в Омской области на стоянке финального этапа верхнего палеолита Черноозерье-II. Находка представляет собой рыболовный крючок возрастом около 12,5–13 тысяч лет. Как сообщается в статье из журнала Краткие сообщения Института археологии, это древнейшая подобная рыболовная снасть, найденная в Западной Сибири. Рыба служила пищей для людей с древнейших времен. Например, в кенийской местности Кооби-Фора исследователи нашли остатки различных водных существ, включая рыб, возраст которых составляет около двух миллионов лет. Примерно к 780 тысячам лет назад относятся древнейшие свидетельства приготовления пищи на огне, которой также была рыба. Об этом говорят находки из ашельской стоянки Гешер-Бенот-Яаков, расположенной на территории...

Сезон земляники начался в лесах Московской области, сообщает пресс-служба Комитета лесного хозяйства региона. «В лесах Подмосковья начался сезон одной из самых вкусных ягод – земляники. Часто можно встретить ее в сосновых лесах, она не терпит сильного затемнения, не встретишь ее и на открытых солнечных опушках. В отличие от садовых, лесные ягоды - мягкие. Желательно ее долго не хранить и лучше сразу употребить в пищу, или сделать заготовки – компоты, варенья или джемы», - сказал председатель Комитета лесного хозяйства Московской области Олег Баженов. По словам Олега Баженова, «тихую охоту» любят многие жители области. Но, к сожалению, не все ответственно относятся к походу в лес. «В предыдущие годы мы фиксировали возгорания вблизи мест сбора ягод и грибов, на далеких участках, которые никак не связаны с местами массового отдыха. Поэтому обращаюсь к тем, кто собирается отправиться за...

Усадьба Батюшковых и Александра Куприна в Устюженском районе в пятый раз стала местом проведения межрегионального фестиваля «Усадебные варения», сообщает пресс-служба ИА «Вологда Регион». Организаторы постоянно подчеркивают, что их кулинарный проект не стоит отождествлять только с вареньем, хотя оно все же главное на этом празднике. В Хлебосольных рядах все желающие могут не только продегустировать различные сорта варений, но и приобрести дары леса и разносолы от местных хозяек, сувениры и игрушки. И надо отметить, что жители Устюженского района оправдали все надежды публики. Семейный клуб «У самовара» помимо шоколадной пасты с баклажанами, торговал сушеными белыми грибами и домашними консервами из рыбы, пойманной в Мологе. Не обошлось и без знаменитых серых щей. Глава Залесского муниципального образования Валентин Зайцев потчевал гостей тыквенным соком. Реконструкторы, облаченные в...

Прокатились на газонокосилочных тракторах Caiman Apache и Comodo, вскопали почву культиватором Caiman Mokko, провели по непростому маршруту робот на дистанционном управлении Caiman Commando, оседлав мотоблок Caiman Vario, перетащили автомобили, а воздуходувками Caiman PB900 забили пару десятков пенальти – участники «зеленой акции» Дилерского центра Юнисоо отметили день рождения Центра, начало дачного сезона и Всемирный день Земли. 20 апреля все гости Дилерского центра Юнисоо – любители активного отдыха и загородной жизни – оценили технологические преимущества и экологичность садовой техники Caiman. Своих первых посетителей Дилерский центр Юнисоо встретил 22 апреля. Эта дата была выбрана неслучайно. Именно в этот день отмечается Всемирный день Матери-Земли, когда человек невольно задумывается об охране окружающей среды. Поэтому компания Юнисоо использует только профессиональную...

Мясо краба изготавливается из брюшка, клешней, лапок. Оно может производиться из крабов, обитающих в морской и пресной воде. Гурманы отдают предпочтение морским крабам, мясо которых вкуснее. Крабовое мясо и краб это продукт, богатый белком, который прекрасно усваивается организмом. В повседневном питании многие люди употребляют в пищу недостаточно белков и слишком много простых углеводов. Поэтому включение в рацион морепродуктов повышает долю белков. Нужно понимать, что палочки сурими не имеют никакого отношения к натуральному крабовому мясу. Сурими изготавливают из частей рыбы с добавлением сои и прочих добавок. В настоящем крабовом мясе доля углеводов минимальна, а белков много. Также в нем содержатся витамины группы В, железо, йод, кальций, фосфор, магний, цинк. Продукт улучшает обмен веществ, отлично насыщает. Он подойдет для людей, придерживающихся диеты, спортсменов. Витамины в...

11 августа состоялась экологическая акция по очистке побережья Волги. Мероприятие организовано для участников проекта сотрудниками Минприроды Чувашии совместно с Домом Дружбы народов Чувашии. Молодые люди внесли личный вклад в сохранение чистоты берега и пресной воды в акватории Казанской набережной (возле лодочной станции) в Чебоксарах. По мнению Сергея Воеводина, командира отряда, эта экологическая акция служит доказательством того, что личный пример служит всегда во благо. Культурно-просветительскую программу второго дня продолжила экскурсия в Чувашский национальный музей и Музей чувашской вышивки, где юноши и девушки ознакомились с историей республики и становления чувашского народа. В музее В. И. Чапаева гостей заинтересовала богатая коллекция — пулеметная тачанка, сабля, винтовки, маузер, личная бурка комдива. В свободное от экскурсий время гости с удовольствием отведали...

Активисты «Молодежки ОНФ» в Волгоградской области присоединились ко всероссийской акции «Уха на всю страну», которая состоялась на берегу речки Тишанка хутора Медведев в Иловлинском районе. Выйдя на лед, общественники пообщались с рыбаками, поздравили их с праздником, а также угостили горячими напитками и сладостями. В обмен на угощение рыболовы-подледники поделились своим уловом, из которого тут же на берегу участники команды «Молодежка ОНФ» приготовили на костре ароматную уху. Из рыбы, которую любители зимней рыбалки согласились отдать для приготовления блюда в общем котле, у волгоградской команды «Молодежки ОНФ» получилось три ведра ухи. Готовым блюдом они поделились и с рыбаками, и с местными жителями и ребятней, подтянувшимися на дым костра и запах ухи. Перед выходом на лед команда «Молодежки ОНФ» провела инструктаж о правилах поведения на нем, несмотря на то, что речка Тишанка...

В Барнауле открылась «эко – ярмарка ВДНХ»! Это большой эко магазин натуральных продуктов питания, где представлен широкий ассортимент свежих алтайских продуктов питания от фермеров Барнаула и других городов Алтая. Здесь можно сразу купить фермерские продукты лучшего качества по доступной цене. Покупателям предлагают дегустацию перед покупкой, что позволяет быть уверенным в качестве алтайских продуктов. Более 300 предпринимателей и предприятий со всего Алтайского края предлагают натуральные качественные продукты: кондитерские и кулинарные изделия, свежеиспеченный хлеб, муку, крупу, мясо, сыры с лучших сыроварен, молочную продукцию, напитки, чаи, бальзамы, овощи и многое другое. Алтайские предприятия уже имеют большой багаж практических наработок импортозамещающей продукции. Так, например, одно крупное алтайское перерабатывающее предприятие представило новый вид продукции - хлопья...

Активисты Общероссийского народного фронта в Республике Татарстан рассказали о приоритетных проектах ОНФ 2017 г. представителям Республиканского центра студенческих трудовых отрядов. Презентация состоялась на мероприятии, посвященном награждению и выдаче свидетельств о присвоении рабочих профессий. В мероприятии приняли участие эксперты и активисты ОНФ, представители министерства молодежи Республики Татарстан, а также студенты из трудовых отрядов. В рамках встречи выпускников наградили почетными грамотами, выдали свидетельства о присвоении им рабочих профессий: повар-кондитер, слесарь, плиточник. На встрече активисты Народного фронта рассказали о приоритетных проектах ОНФ. «К участию приглашаются все жители региона, готовые отстаивать свою гражданскую позицию, которые желают жить в республике без свалок и дорожных ям», – отметили активисты ОНФ. По словам координатора проекта «Дорожная...

"В России, по данным ВЦИОМ, 44% граждан вынуждены выбрасывать продукты, потому что не успевают их съедать. Около 37% — скармливают лишние продукты домашним животным, 8% — используют испорченную еду при приготовлении кулинарных блюд, 10% — дополнительно ее обрабатывают, а потом все равно съедают, и примерно 2% отдают нуждающимся то, что им самим в пищу не годится." "Москва ежегодно производит до 8 млн тонн бытовых отходов. Если учесть данные Greenpeaсe, по которым от 30 до 40% бытового мусора в России приходится на пищевые отходы, то получится, что в год москвичи выбрасывают около 2,7 млн тонн еды." На краудфандинговой платформе появился новый проект мобильного приложения MyChef, суть проекта - продажа еды, которую граждане или заведения закупили с излишком, и будут готовить на выброс. Приложение позволяет выкупить еду, которая осталась в кафе или у вас дома другими участниками...

Дорогие любители Карелии! Рыбаки, путешественники, друзья северного края! Приглашаем Вас принять участие в уникальном событии! Международный Фестиваль рыбной ловли "Ладожские шхеры" пройдёт 5-6 августа 2016 года на берегу Ладожского озера, в городе Сортавала, на территории туркомплекса "Пийпун Пиха" ("Дворик трубой")! Знакомый всем фестиваль с обширной предысторией в четвертый раз стартует в новом, обновленном массовом формате. В течение нескольких лет компания "Колмас. Карелия" успешно проводила подобные фестивали под названием "Янисъярви" на одноимённом карельском озере. Сегодня наше начинание уверенно выходит на открытую ладожскую воду! Мы рассчитываем в очередной раз собрать сотни и тысячи людей, влюблённых в природу нашего замечательного края! Одна из основных задач фестиваля - сформировать культуру бережного отношения к северной природе и её ресурсам. Показать, насколько...

Это возможность провести пятничный вечер, 18 марта, с пользой для себя и природы. WWF организовывает мероприятие совместно с кулинарным клубом «Короли и капуста». Накануне акции «Час Земли» в Москве пройдет благотворительный «экоужин», который будет посвящен теме приготовления и выбору правильных экологических блюд и ингредиентов для их приготовления. На мероприятии пройдут мастер-классы, на которых можно будет узнать, как нужно выбирать качественные продукты отечественного производства и правильно готовить экологичные блюда. Это не просто благотворительный «экоужин» - это настоящий праздник, с дегустациями вкусных и, главное, полезных блюд, в кругу единомышленников. Также на ужине будет затронута важная тема для всех тех, кто любит и бережет природу: как уменьшить наш «экологический след», выбирая правильные продукты. Попасть на мероприятие просто: сделайте благотворительный взнос в...

«Коринтия Санкт-Петербург» сохранила звание экоотеля, вновь подтвердив соответствие строгим критериям экомаркировки «Листок жизни». Отель «Коринтия Санкт-Петербург» впервые получил экомаркировку «Листок жизни» в 2012 году. Работа по улучшению экологических показателей в гостинице на этом не остановилась, разрабатывались и внедрялись планы по внедрению экомероприятий, проводилось обучение сотрудников. И в 2015 году отель успешно прошел повторную сертификацию уже по обновленной версии стандарта СТО-56171713-007-2015 «Услуги средств размещения. Требования экологической безопасности и методы оценки». В соответствии с требованиями международного стандарта ISO 14024, НП «Экологический союз» проводит периодический пересмотр всех действующих стандартов с целью актуализации критериев, добавления новых требований и ужесточения действующих. Эта практика внедрена у всех систем экомаркировки первого...

Природозащитники бьют тревогу: ареал обитания снежных барсов в Южной Сибири стремительно сокращается. Незаконная охота на редкого зверя поставила диких кошек на грань вымирания. Один из лидеров печальной статистики – Тывинский заповедник «Убсунурская котловина», где браконьеры-петельщики нанесли колоссальный урон популяции диких кошек. Исправить ситуацию пока еще возможно, но мероприятия во всех смыслах затратны и требуют значительных денежных вложений. Сотрудники Всемирного фонда дикой природы организуют сбор средств для противодействия браконьерам. Они просят протянуть руку помощи животным, беззащитным перед злоумышленниками, приняв участие в благотворительном вечере, который состоится 8 декабря, во вторник. Мероприятие пройдет по адресу: ул.Тимура Фрунзе, д.11, FF Restaurant & Bar (300 м от метро Парк Культуры). Начало в 19:00. Организаторам предстоит собрать 900 тысяч рублей...

Самый масштабный фестиваль экологии «Представь зеленое» прошел в Петербурге 18-19 апреля. Транспортным партнером мероприятия стали компании «ГрузовичкоФ» и «ТаксовичкоФ». Гостей праздника ждала масса нового и экологичного — от косметики и еды до искусства и архитектуры. В Аукционном зале дворца Freedom развернулся эко-маркет продуктов, одежды, предметов быта, аксессуаров, гаджетов, косметики экологической и этичной направленности. Зал Пеликан станет театральной площадкой, где гостей ждали мастер-шоу, кулинарные мастер-классы, концерты, арт-инсталляции от музея почвоведения и выставка работ участников конкурса анимации и графики «Включи голову» на тему энергоэффективности. Также, все желающие могли сдать старую одежду в пункт приема и починить свой велосипед в бесплатной мастерской. Компания «ГрузовичкоФ» доставила на мероприятие все необходимую мебель. Кроме того, посетители...

Вечер при свечах может быть не только романтичным, но и «эко». В субботу гости Radisson Калининград вместе с отелем погрузятся во тьму на час. «Потемнение» состоится в рамках всемирной акции «Час земли», в которой Radisson примет участие уже в третий раз. Свет гостиница выключит 28 марта на час с 20.30 до 21.30. Персонал Radisson расставит свечи в холле отеля для дополнительного освещения. Согласно нормам безопасности свет в здании, который необходим для обеспечения безопасности и комфорта гостей отключаться не будет. Radisson Калининград приглашает своих гостей поддержать акцию, выключив свет в номере и спустившись в лобби-бар отеля. Radisson Калининград предложит жильцам настольные игры от салона Hobby Games, а также разнообразные комплименты: чай, кофе, пунш и сладости. Блюдом часа станет шоколадное фондю, ведь для него не нужно использовать электричество, а оптимальная температура...

11 сентября 2014 г. в кулинарной школе Gustomaestro состоялся первый в России эко-кулинарный мастер-класс «Кухня полного цикла». На мероприятии под руководством шеф-повара Фабрицио Фатуччи готовили из экологически чистых продуктов, а все остатки пищи переработали в диспоузере InSinkErator (ИнСинкЭратор). На мастер-классе шеф рассказал, как правильно выбирать натуральные продукты, и поделился опытом их приготовления на гриле и при смешивании. Привычное понятие кухни полного цикла – использование только натуральных продуктов – дополнилось избавлением от всех пищевых отходов. «Мы горды качеством применяемых нами продуктов – всегда берём только всё самое натуральное и свежее. Сейчас мы можем похвастаться и экологическим оборудованием, которое помогло полностью замкнуть производственный цикл на кухне. Все остатки пищи теперь перерабатываются в диспоузере, – комментирует Дарья Аверкиева...

13 сентября в московском парке "Красная Пресня" пройдет экофестиваль “Город мечты”, организатором которого стала компания Unilever. Фестиваль откроет свои двери для всех, кто мечтает узнать, как выглядит идеальный город, или просто хочет провести время со своими близкими с пользой для благого дела. Гостей ожидает множество танцевальных мастер-классов, акробатических и этнических шоу, активных игр и развлечений, а также возможность лично принять участие в инициативах по охране окружающей среды. Для самых маленьких гостей в "Городе мечты" будет организован детский парк, посетители которого смогут побывать в "сенсорном саду", "тактильном зоопарке" и принять участие в развлекающих и образовательных играх. В рамках специальной экоакции гости фестиваля смогут обменять использованные батарейки и лампочки на новые, тем самым сократив возможное негативное воздействие на окружающую среду. Кроме...

О том, что помидор должен пахнуть кустиком, а куриный бульон на самом деле лечит, сегодня помнят лишь жители сельской местности. Домашние продукты заменяет обезличенная пища, напичканная вкусовыми добавками, консервантами, и заменителями «идентичными натуральным». Интернет-магазин «Продукты с фермы» предлагает вспомнить или впервые попробовать вкус настоящей еды – одно из удовольствий нашей жизни, от которого невозможно отказаться. Происхождение и гарантии качества наших продуктов Наша компания сотрудничает с фермерскими хозяйствами и личными подворьями, прошедшими тщательный отбор по таким критериям: • экологическая чистота мест ведения хозяйства; • традиционные способы производства – вольный выпас скота, только натуральные корма, неиспользование пестицидов и других ядохимикатов и т. д.; • полноценный фитосанитарный контроль фермерского хозяйства; • качественная переработка...

25 февраля в роскошном особняке в экологически чистом районе Санкт-Петербурга стартовал принципиально новый, ориентированный на современную женщину, проект. В программе: работа специалистов над внешним и внутренним миром участниц, психологическая помощь и поддержка, преподавание всех азов, важных для гармоничного и духовного развития женщины. Основная задача проекта: не учить женщину быть универсальным солдатом, а дать ей возможность найти свое счастье. А в чем оно будет именно для нее заключаться – в умении подобрать себе гардероб, научиться исполнять кулинарные шедевры на просторах родной кухни, постичь азы бизнеса, освоить основы макияжа, стать дизайнером – мы как раз и узнаем на выпускном балу. Цель проекта: создать максимально комфортную среду для женщины, оказавшейся в трудном для себя положении, помочь ей определиться с направлением ее самореализации, стать стартовой ступенью к...