Чистку кухни от жира можно назвать скучным и длительным занятием. Не всегда тот объем усилий, вложенных в такую неприятную процедуру, приносит необходимый результат. Пятнами жира загрязняется все вокруг в процессе эксплуатации кухни. Жирным налетом покрываются стены, рабочие поверхности, кухонный инвентарь, плиты, печи, вытяжки, а также полы и, в особо сложных условиях, потолки. Последний случай больше применим для профессиональных кухонь, а не обычных, домашних. Но и тот и другой вариант требует длительной работы, чтобы вернуть всем поверхностям презентабельность внешнего вида. Но, не стоит отчаиваться, отличными помощниками на пути к чистоте станут жироудалители.

На рынке таких представлено достаточно и часто сложно выбрать действительно эффективное средство. При этом, производители предлагают продукты как для профессионального, так и для бытового назначения. Последние стоят на порядок ниже и представлены в более широком ассортименте. Вот только для профессиональной работы больше пригодятся именно специальные средства для работы в условиях общественного питания. Ведь чистота всех поверхностей на кухнях кафе и ресторанов является обязательным условием работы заведений. И если этому важному правилу не придерживаться, то это может неприятно отразиться на работе и престиже предприятия.

Виды профессиональных жироудалителей

Профессиональные средства для удаления жира с поверхностей на кухне классифицируются на следующие группы:

1. Щелочные;
2. Кислотные;
3. Нейтральные.

Основным действующим компонентом в щелочных жироудалителях является щелочь. Именно она приводит к разрушению жира на поверхности. Такая группа жироудалителей лучше всего работает именно с металлическими покрытиями. В основе кислотных лежит, конечно, концентрированная кислота. Такие средства эффективно борются не только с жирным налетом, но даже и с ржавчиной. Производители, строго следят за количеством кислоты в своих продуктах. К примеру, все изготавливают товары с низким содержанием кислоты для работы с кафелем или пластиком. Для предупреждения вероятности повреждения поверхности. Наибольшей популярностью пользуется группа нейтральных средств для работы с поверхностями на профессиональной кухне. Они являются универсальными, действуют мягко и поэтому могут работать с любыми, даже самыми нежными покрытиями.

Современные профессиональные средства для удаления жира выпускают в следующих форматах:

1. В виде пены или жидкости. Данный вид наносится с помощью специального распылителя;
2. В форме геля и крема. Отличаются высокой экономичностью и эффективностью, могут содержать в своем составе мягкие абразивные частицы для достижения лучшего результата;
3. Порошкообразная форма для удаления небольших жирных пятен.

Сложно выделить какую-то конкретную группу как лучшую, ведь каждое отдельное средство обладает рядом преимуществ перед другими. Вот только на профессиональной кухне важно добиться чистоты и порядка максимально быстро. А если для каждой отдельной поверхности использовать определенное средство, то можно потерять много времени на уборку. Поэтому, из всего разнообразия профессиональных средств стоит выделить именно средства в виде геля, крема или жидкости с нейтральной средой, которая позволяет эффективно избавить даже от самых сложных пятен жира на кухне.

Преимущества профессиональных жироудалителей

Профессиональные жироудалители по сравнению с бытовыми имеют ряд особенностей:

1. Средства для профессиональной работы в полной мере отвечают всем требованиям и стандартам экологической безопасности;
2. В обязательном порядке имеют сертификат качества;
3. Содержат высокую концентрацию чистящего средства, поэтому и отличаются экономичностью и высокой эффективностью;
4. Профессиональные средства для удаления жира не царапают поверхность, действуют мягко и при этом борются с самыми разнообразными видами жировых пятен. Готовы в считанные секунды растворить с поверхности даже устаревший жир;
5. Средства для профессиональной работы не имеют резкий запах;
6. Жироудалители являются экологически безопасными как для здоровья человека, так и для окружающей среды.

Учитывая все вышеописанные моменты стоит отметить, что только профессиональные жироудалители готовы справится с проблемой в считанные секунды и совершенно не навредят здоровью человека. Стоит для примера выделить профессиональное средство Шуманит, как надежного и эффективного помощника на кухне. Средство быстро избавит от жира, что очень важно на профессиональной кухне, сделает любые поверхности кристально-чистыми. Такой жироудалитель особенно подходит для мгновенной чистки духовок и вытяжек. А известное во всем мире средство для удаления стойкого жира Kenolux Grill универсально подходит для очищения металлических, пластиковых, стеклянных, керамических поверхностей. Его также можно применять для очистки приборов для термической обработки (фритюрницы, гриль, духовки, СВЧ печи и другие приборы), поскольку такое средство совершенно не токсично, не имеет резкого запаха, легко смывается с поверхности и не оставит даже маленькой капли жира на поверхности.